Народные рецепты

Кипрей (Epilobium L.) или Иван-Чай (Epilobium augustifolium), род травянистых растений семейства кипрейных. Из 200 видов кипрея в Беларуси насчитывается 10. Растёт преимущественно на болотах, по берегам рек, в лесах и лугах на сыроватой почве. Эти многолетники высотой от 15 до 100 сантиметров с длинными надземными или подземными побегами. Листья от линейных до ланцетных, цельные. Цветки розовые или белые, одиночные или в соцветиях. Плод - коробочка. Семена «с хохолком» из долгих белых волосков. Цветёт кипрей в мае-августе. Большинство видов – лекарственные растения. Один цветок выделяет до 0,42 мг сахара в нектаре. А с одного гектара сплошных зарослей выйдет 300 кг. p>

Корневища иван-чая обильны крахмалом и сахаристыми веществами. Сырые или в отварном виде они могут в некоторой степени заменить картофель, спаржу и цветную капусту. Путем сбраживания получают спирт. p>

В растениях кипрея содержатся дубильные вещества и целебные слизи. Поэтому его используют в качестве противовоспалительного, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, колитах. Подобно Valeriana officinalis, кипрей обладает успокаивающим действием и помогает при бессоннице, головных болях, неврозах. В листьях иван-чая огромное количество микроэлементов, стимулирующих кроветворение (железа, меди, марганца), помогает при анемии, нарушениях обмена веществ. Содержание витамина С в кипрее в 3 раза больше, чем в апельсинах. Наружно это растение используют для промывания ран и язв, в виде порошка для лечения инфицированных ран, в стоматологии, в виде припарок при отитах, ушибах. p>

Из-за дороговизны чая на Руси листья Epilobium augustifolium использовали для подделки чая. Они или подмешивались к чаю, или же продавались прямо под его именем. p>