кипрей

Кипрей (Epilobium L.)

Кипрей (Epilobium L.) или Иван-Чай (Epilobium augustifolium), род травянистых растений семейства кипрейных. Из 200 видов кипрея в Беларуси насчитывается 10. Растёт преимущественно на болотах, по берегам рек, в лесах и лугах на сыроватой почве. Эти многолетники высотой от 15 до 100 сантиметров с длинными надземными или подземными побегами. Листья от линейных до ланцетных, цельные. Цветки розовые или белые, одиночные или в соцветиях. Плод - коробочка. Семена «с хохолком» из долгих белых волосков. Цветёт кипрей в мае-августе. Большинство видов – лекарственные растения. Один цветок выделяет до 0,42 мг сахара в нектаре. А с одного гектара сплошных зарослей выйдет 300 кг.

Корневища иван-чая обильны крахмалом и сахаристыми веществами. Сырые или в отварном виде они могут в некоторой степени заменить картофель, спаржу и цветную капусту. Путем сбраживания получают спирт.

RSS-материал