Кориандр или Coriandrum sativum - это однолетнее травянистое растение. Кориандр оказывает охлаждающее воздействие на организм и обладает горьким и острым вкусами.

Зёрна кориандра очищают организм от токсинов и поддерживают пищеварительный огонь. Кориандровое масло помогает усваивать крахмалсодержащие продукты и корнеплоды. Кориандровое масло добавляют в блюда из пшеницы, кукурузы, риса и картофеля. Кориандр стимулирует работу печени.