http://rezepty.by/taxonomy/term/800/0 ru http://rezepty.by/rozhdenie-chaya <p align="justify" ><a href="http://www.rezepty.by/rozhdenie-chaya" title="Рождение чая"><img src="/sites/rezepty.by/files/u3/mountain-tea.jpg" width="250" height="221" alt="история чая" hspace="5" align="left" /></a>В странах Востока сохранились <strong>традиционные приёмы</strong>, передаваемые из поколения в поколение на протяжении тысячелетий. Они сводятся к ручному сбору молодого листа, точнее, флешей – верхушек молодых веточек с конечной листовой почкой и несколькими нежными листочками, завяливанию тонким слоем на открытом воздухе в тени, тщательному и тугому скручиванию его после сортировки, длительной, в течении 12-16 часов ферментации при 24-26 °С во влажном помещении, обжариванию и сушке в горячем состоянии. После сушки <strong>чай</strong> снова сортируют с помощью сит с различными размерами отверстий, распределяя его на мелкие, средние и крупные фракции, и упаковывают.</p> <p><a href="http://rezepty.by/rozhdenie-chaya" target="_blank">подробнее</a></p> http://rezepty.by/rozhdenie-chaya#comments Целебные напитки история листья чая сортировка чая ферментация чай Thu, 28 Aug 2008 20:56:00 +0000 тётя Катя 158 at http://rezepty.by